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三重県で育った養殖カンパチ

素晴らしい自然に恵まれた三重の海で丁寧に時間をかけて育てられたカンパチです。
海中の状況に急激な変化がないため、カンパチの受けるストレスも少なく、脂がいい塩梅で乗っています。

カンパチを捌いて直ぐに取り出したカマです

3～4kg（体長60cm）のカンパチを水揚げ直後に1尾ずつ丁寧に活〆し、カマ部分を真空パックしました。
カマは、胸ヒレ辺りの盛んに動く部分で、身が締まり身質が良く、腹身に近い分、脂がのっているので、とっても美味しい部位です。

カンパチのカマ、お召上がり方

言わずと知れた「カマの塩焼き」
炙るだけで、皮は香ばしく、身は上質な脂が乗った絶品です。
かんぱちは焼く前に軽く日本酒をふり、塩を両面にふります。
焼く前に電子レンジで温めてから約と一段と美味しくお召し上がりいただけます。
カマと大根の煮付け
カンパチは、ブリに比べて淡泊です。身もあっさりしているので、素材本来の上質な脂を味わえます。大根と生姜を併せてお召し上がり下さい。
また、炭火で焼くと、その香ばしさと身のふっくら感がより一層引き立ちます。一度ご賞味下さい。

商品No.	kanpachi-kama-f
商品名	冷凍活〆カンパチカマ国産(養殖)　5個セット[冷凍鮮魚]
商品内容	養殖カンパチのカマ　5切（合計約700g）
原産地	三重県
消費期限	発送後～30日迄（-18℃冷凍保存）
発送方法	冷凍便送料別
販売者	三重県伊勢市マルカ水産株式会社