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三重県答志島トロさわら冷凍切り身 50～60g×5切[魚介類]

￥3,000（税込）

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商品説明レビュー

システム商品コード: 000000000490
独自商品コード: kirimi-toros5-f

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三重ブランド「答志島トロさわら」

答志島・菅島海域で獲れるサワラは美味しく、脂の乗り具合は全国トップクラス！と言われています。
中でも「答志島トロさわら」は、一本釣り漁で、大銘柄（2.1kg～4.0kg）、更に脂の含有率が10％以上のさわらだけが選ばれる、三重県認定のブランド鰆（サワラ）です。

まるか水産はトロさわらの正規取扱店です

鳥羽地域で秋から冬季に水揚げされるサワラは、伊勢湾内でイワシ類を豊富に食べ脂肪を蓄えるため、刺身で食べるとトロけるような食感となります。
トロさわらの漁獲期は、毎年9月～翌年1月迄と定められ、
この脂肪含量10％以上のサワラがコンスタントに水揚げできる地域の優位性を活かすため、平成27年から鳥羽市、鳥羽磯部漁業協同組合、鳥羽市観光協会が一体となり本格的にサワラのブランド化に取り組み始め、当店でも取扱させて頂いております。

脂のり抜群！三重県答志島ブランド「トロさわら」冷凍切り身

三重県鳥羽市・答志島で水揚げされた、ブランド魚「トロさわら」。
その名の通り、まるでトロのようなとろける脂のりと、上品でまろやかな旨みが特徴です。
一本ずつ丁寧に処理した切り身を急速冷凍。鮮度と美味しさをそのまま閉じ込めました。
脂がのった“トロさわら”の旨みを、ぜひご家庭でご堪能ください。

トロさわら切り身のお召し上がり方

「トロさわら」は脂がしっかりのっているので、
焼いても、煮ても、揚げても美味しい万能魚です。
調理の際は冷蔵庫で自然解凍のうえ、加熱してお召し上がりください。

先ずは「トロさわら」の旨みをしっかり味わって頂ける🧂「塩焼き」で！
軽く塩をふって10～15分ほど置き、余分な水分を拭き取ってから焼きます。
皮目を香ばしく焼き上げると、脂がじゅわっと染み出して絶品！
レモンを絞ると後味さっぱり、🍶お酒にもよく合います。

サワラ料理の定番「西京焼き」もおススメです！
味噌床（白味噌＋みりん＋酒＋砂糖）に一晩漬けてから焼くと、トロさわらの脂と味噌の甘みが調和して、まさに料亭の味。
焦げやすいので、弱火でじっくり焼くのがコツです。
フライ

ちょっと贅沢なフライ🍴
サクッと、とろける白身で、衣の中はふんわりジューシー！
お子さまも喜ぶお魚フライ。さわらはマヨネーズを塗り、粉チーズとパン粉をまぶしたら揚げ焼きにするだけ。簡単にカリッと濃厚に仕上がります。
タルタルソースなどでごちそう感がランクアップします。
和風アレンジでは、「竜田揚げ」
サクサクッとした衣に、中のさわらはふんわりやわらか♪
白だしで下味をつけると、ほんのりとだしの甘みを感じられます。

他にも、魚料理の定番「煮付け」や「ムニエル」、
・季節野菜と一緒にホイル焼きに
・甘辛ダレで照り焼き風に
・カレー粉をふってスパイシーソテーに
など、アレンジ次第で食卓の主役になります。

脂がのった“トロさわら”なら、どんな調理でもふっくらジューシー。
冷凍とは思えない味わいをご家庭でお楽しみください。。

商品No.	kirimi-toros5-f
商品内容	答志島トロさわら冷凍切り身 50～60g ×5切入 👉捌きたてのトロさわらを切り身にして急速冷凍しています。 👉IQF（個別冷凍）なので、必要な分だけ解凍してお召上がり頂けます。
産地	三重県鳥羽市答志島
消費期限	発送後～30日（要冷凍‐18℃）
発送方法	ヤマト運輸冷凍便
販売者	三重県伊勢市マルカ水産株式会社