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□うなぎ蒲焼き 国産 冷凍 大サイズ[鰻蒲焼]
￥2,980（税込）
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- システム商品コード
- 000000000508
- 独自商品コード
- unagi-kyaki-f
今回ご用意したのは、うなぎ業界で「1kgで3尾」を意味する規格「3Pサイズ（活魚で約330g前後」の大きな国産うなぎです。
このうなぎを、無頭・背開きにし、香ばしく焼き上げ、旨味をそのまま真空パック冷凍いたしました。
蒲焼きとしては180～200gで、
1尾で約2人前〜3人前（うな丼・うな重なら2〜3杯分）の、ボリュームサイズです。
肉厚でふっくらとした、豊かな味わいと満足感を、いつでも手軽にお召し上がりいただけます。
愛知一色産の鰻を蒲焼きに‼️
愛知県西尾市の一色町はうなぎの産地として知られており、明治時代からうなぎの養殖に取り組みはじめ、今では日本中で広く親しまれるうなぎとして有名な「一色産うなぎ」の産地です。
一色町では養鰻専用水道によって取水された矢作川水系の清流水を使用し、清流水によって限りなく自然に近い環境で養殖されています。
天然に近い環境の中で育つ一色産うなぎは、ストレスが少なく成長も良く、身も皮も柔らかく、味のバランスがとれていることが特徴です。
また、一色産のうなぎはしらすと呼ばれる稚魚のうちから生育するため、生育条件や情報なども確実に把握できるため、安心してお召し上がり頂けます。
味付けも焼き上げも、下調理済みで
あとは「温めるだけ」の簡単調理です。
じっくり香ばしく焼き上げた蒲焼きですので、面倒な下ごしらえ等は必要ありません。
焼きダレに使用した「特製タレ」も一緒にお届けいたしますので、ご飯にかけたり、追いダレとしてもお使い頂け頂けます。
冷凍庫から出して簡単なステップを踏むだけで、いつでも贅沢なうな丼が出来上がります。
❇️ 解凍方法
お召し上がりになる半日〜1日前に冷蔵庫へ移し、じっくりと自然解凍してください。旨味（ドリップ）を逃さず、ふっくらとした身質が戻ります。
お急ぎの場合は、パックのままボウルなどにいれ、お水を流しながら10〜15分ほど流水解凍してください。
❌芯が凍ったまま加熱すると、温まり方にムラができ、身が硬くなる原因になります。必ず完全に解凍してから調理へお進みください。
美味しく食べるもうひと手間（下準備）
そのまま温めても美味しくお召し上がりいただけますが、ほんのひと手間で美味しさUPの仕上がりになります。
💬パックから取り出し、余分なタレを軽く拭き取る
冷凍の際に、タレや脂が残っていることがあります。これを調理前にキッチンペーパーなどで軽く拭き取る（またはサッと水洗いして水気を拭き取る）ことで、焼く際に焦げ付きにくくなり、うなぎ独特の臭みも消え、風味が良くなります。
💬お好みのサイズにカットする。
温める前に、うな丼やうな重の器、または調理器具（フライパンやトースター）の大きさに合わせてカットしておくと、この後の加熱がスムーズです。
💬 3Pサイズの鰻を、頭・アラを除いて下処理し、蒲焼きにした実際の重量は180～220g程度となります。
💬 1尾ずつパッケージしています。
💬 焼きたれと同じタレ（10cc）を2パックと粉山椒をセット致します。
| 商品内容 | ▶️ うなぎ蒲焼き（冷凍 真空パック）大サイズ（180～220g） ▶️ 焼きたれ（10cc）2Pパック・粉山椒 焼きたれ：醤油・味醂・砂糖・水飴カラメル・色素・増粘剤（加工澱粉）・調味料（アミノ酸等/一部に大豆、小麦を含む） |
|---|---|
| 産地 | 愛知県西尾市一色 （加工：三重県志摩市） |
| 消費期限 | 発送後～30日（要冷凍） |
| 発送方法 | ヤマト運輸 冷凍便 |
| 販売者 | 三重県伊勢市 マルカ水産株式会社 |
